Scuole, oggi un menu speciale “benvenuto autunno”
Oggi gli studenti di Salerno avranno l’opportunità di assaporare un menù dedicato all’autunno, una stagione ricca di colori e sapori. Vivenda spa, la ditta che fornisce i pasti nelle mense scolastiche, continua il suo impegno verso una corretta e sana alimentazione, integrando ingredienti freschi e locali nelle preparazioni. Questo menù speciale, intitolato “Benvenuto Autunno”, è pensato per celebrare i prodotti tipici di questa stagione, rendendo l’esperienza del pasto non solo nutriente, ma anche educativa.
Il menù del giorno prevede una serie di pietanze che riflettono i sapori autunnali, a cominciare dal riso con zucca. La zucca è un ortaggio versatile e ricco di nutrienti, che si presta a diverse preparazioni. Il riso, abbinato alla dolcezza della zucca, crea un piatto confortante e saporito, perfetto per le giornate più fredde. A seguire ci saranno polpette in umido, una proposta tradizionale che riporta alla mente i pranzi in famiglia. Questo tipo di preparazione non solo valorizza la carne, ma offre anche un’occasione per introdurre bambini e ragazzi a ricette della tradizione. Per accompagnare questi piatti sarà servita una purea di carote e patate. Questo contorno, semplice ma nutriente, non solo arricchisce il pasto di vitamine e minerali, ma stimola anche il palato dei più piccoli, rendendo le verdure più appetibili. Per concludere in dolcezza, sarà servito un dolcetto a sorpresa: un piccolo dessert che aggiunge un tocco di gioia e curiosità, rendendo il pranzo un momento da aspettare con entusiasmo.
Vivenda spa si impegna a promuovere una filosofia che valorizza la stagionalità e l’uso di ingredienti freschi. Questa scelta – pienamente condivisa con l’amministrazione comunale e l’ASL – non solo sostiene l’economia locale, ma contribuisce anche a una dieta più sana. I prodotti di stagione, infatti, sono più nutrienti e hanno un sapore migliore, poiché vengono raccolti al momento giusto. Utilizzare questi prodotti non solo educa i bambini a conoscere e apprezzare la varietà del cibo, ma stimola anche il loro interesse verso una dieta equilibrata.
L’assessore Gaetana Falcone (nella foto): “Le nostre mense scolastiche diventano un luogo di apprendimento, dove si incoraggia la curiosità verso il cibo e si promuovono stili di vita salutari. Gli studenti hanno l’opportunità di esplorare sapori nuovi e imparare a riconoscere l’importanza di una dieta bilanciata, fondata su ingredienti freschi e genuini. Il menù speciale “Benvenuto Autunno” rappresenta un momento significativo per gli studenti di Salerno, non solo per il gusto, ma anche per la consapevolezza alimentare che promuove”.
